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Sistemas de Aprovisionamiento y Mise en Place en el Restaurante (40 horas)
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Gestión de la Información y Documentación Turística Local (60 horas)

  • Analizar las fuentes y métodos que permiten la obtención de información de interés turístico sobre el entorno local, evaluando, seleccionando y adaptando la información obtenida a las necesidades de los clientes en función del segmento al que pertenezcan.
  • Integrar información sobre bienes de interés cultural, espacios naturales y otros recursos culturales y naturales de entornos locales determinados para su posterior traslado a potenciales usuarios de servicios de información turística.

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UD1. Las fuentes de información turística 

1.1 Tipos de información a obtener y procesar.

1.2 Identificación, valoración y clasificación de las fuentes de información turística.

1.3 Técnicas de registro, archivo y actualización de información turística.

1.4 Sistemas y medios para la localización y obtención de la información turística.

1.5 Metodologías para el análisis, contraste y archivo de la información.

1.6 Soportes de la información: papel, electrónico.

1.7 Sistemas de archivo: bancos y bases de datos.

1.8 Metodología para la actualización permanente: procedimientos y costes.

1.9 El centro de información turística como fuente de información del destino.

1.10 Intercambio de información entre centros y redes de información: retroalimentación.

1.11 Circulación y distribución de la información dentro del Centro de información y otros sistemas de información no formales en el destino.

1.12 Informática y tecnologías de la información aplicadas a los centros de información turística.

 

UD2. Información e interpretación del patrimonio cultural y natural del entorno local

2.1 Análisis de los recursos y servicios del destino turístico.

2.2 Principios y objetivos de la interpretación del patrimonio.

2.3 Medios interpretativos personales y no personales.

2.4 Adaptación de la información a los distintos soportes y vías de distribución de la información.

2.5 Adaptación de la información en función de tipos de grupos o turistas destinatarios.

2.6 Integración e interrelación de información.

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